Dans le cadre du projet «Innovations pour l’Agriculture et Agro-Alimentaire» (IAAA) les gouvernements tunisien (MARHP) et allemand (BMZ) ont signés en octobre 2018 une convention pour la mise en place d’un Centre de Compétences pour la Filière Lait (CCFL). L’objectif étant de maintenir et développer le savoir-faire dans les métiers de la filière lait et ce dans le respect des spécificités des entreprises et des formés et en compléments des cursus existants. Ainsi le CCFL s’adresse essentiellement à des professionnels en exercice et leur offre des formations afin d’améliorer leurs compétences métier.
Pour la mise en place du programme de formation, le CCFL prévoit de sélectionner des formateurs et formatrices dans les spécialités suivantes :
- Voir Profil Réglementation, qualité de lait et systèmes qualité
- Voir Profil Gestion administrative et financière des entreprises agricoles et agroalimentaires
- Voir Profil Systèmes de traite des vaches laitières
- Voir Profil Systèmes de refroidissement et de pasteurisation du lait
- Voir Profil Technologie fromagère (artisanale et industrielle)
- Voir Profil Parage des onglons et écornage des bovins
- Voir Profil Logistique
- Voir Profil Communication et gestion des conflits
Devenir formateurs et formatrice : https://ccfl-thibar.tn/details_c1.html